Antal Melinda

Alibi Kávézó

1. Kérjük, mutasd be a munkásságod és pár sorban elevenítsd fel az eredményeid!

2013-ban nyitottuk meg Alibi kávézónkat, mely mind hangulatában, mind kínálatában tükrözi az általunk képviselt életmódot, életstílust. Az étlaptól kezdve a berendezésig úgy alakítottunk ki mindent, ahogyan azt vendégként mi szeretnénk kapni, kipróbáltunk, megkóstoltunk, teszteltünk, mielőtt vendégeink számára elérhetővé tettük volna a teljes kínálatot.

2. Mi az, ami inspirál a mindennapokban?

A vendégek, akik a kialakult helyzet ellenére is hűen jönnek hozzánk nap, mint nap, amiért nagyon hálásak vagyunk!

3. Ki a legnagyobb segítséged, akire bármikor számíthatsz?

Természetesen a párom, hiszen megfogadtuk: „Jóban, rosszban! 😊

4. A munkádat tekintve miben vagy a legjobb és miben szeretnél tovább fejlődni?

Sosem vagyunk teljesen elégedettek, mindig keressük az újat, a jobbat, az egészségesebbet, ettől fejlődünk, változunk, ezzel adunk többet a vendégeknek, és persze magunknak is.

5. Hogyan élted meg a tavalyi évet? 

Minden nézőpont kérdése. Amikor belefeledkeztem a problémáimba, akkor rosszul éreztem magam, aztán hátra léptem néhányat, hogy lássam a körülöttem élőket is, ekkor rájöttem, hogy nem nekem a legrosszabb.

6. Milyen újítást kellett bevezetned, hogy át tudd vészelni ezt az időszakot?

Szerencsére jött egy jó ötlet, jókor, jó helyen 😊

Tél van, hideg van, nem lehet leülni… a forraltbor mindenkit jó kedvre derített és ez máig is kitart.

7. Mit tervezel 2021-re?

Minél több embernek okozni néhány vidám pillanatot, még több finomsággal előrukkolni, ami a kávézó kínálatát illeti.

8. Mit üzensz a szakmabeli kollégáidnak?

Nem gondolom, hogy bátorkodhatnék bárkinek is tanácsot adni, hiszen sokszor mi is elveszettnek érezzük magunkat, de ha valamit, akkor ezt biztosan üzenem mindenkinek: a befektetett munka és a vendégek szeretete mindig kifizetődik.